「和菓子作り体験教室」のご案内

写真:イメージ

目的

「和菓子を作る」という体験は、探してもなかなか見当たらないものです。 和菓子を食べるだけでなく、作ることを通して、和菓子や日本文化の魅力を体感して頂きたいと願い講師を引き受けております。

単に作って食べて終わりではなく、菓銘や意匠に込められた想いに心を馳せ、先人の文化遺産としての和菓子を大切にしたいと考えています。

写真:高崎市足門町の市民活動センターにて

四季を楽しむ和菓子の世界(2012.11.28)

上毛新聞で紹介されました。

高崎市足門町の市民活動センターで11月28日、和菓子作り体験教室「四季を楽しむ和菓子の世界」が開かれ、主婦ら71人が和菓子作りを楽しんだ。 和菓子作りを通して日本文化の魅力を体感してもらおうと、同市剣崎町の和菓子製造販売、微笑庵(宮沢啓代表)が社名変更10周年の記念事業として開催した。 体験教室は2回に分けて行われ、「春・夏編」では、宮沢代表が講師を務め、桜の練り切りと青竹の水ようかん作りを指導。参加者は、三角べらと指を使って練り切りを桜の花の形に成形した。 参加した前橋市朝日町の大島ひろみさん(65)は、「和の文化の奥深さを知った」と宮沢代表の職人技に感心していた。

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菓子作り体験教室「四季を楽しむ和菓子の世界」(高崎市)

Wagashi Workshop

作家・開高健さん、椎名誠さんに憧れ、世界中を旅する紀行家になりたいと 一般旅行業務取扱主任者、という資格まで取った旅好きです。 貴重なご縁を頂き、ニュージーランドで和菓子の講師をさせていただきました。 日本にとどまらず海外でも、和菓子の魅力を伝える講師としてお役にたてたら幸いです。

Taste of Japan 2012(ニュージーランド オークランド・ミュージアム)

写真右左:AUT大学スペシャル・レクチャー(ニュージーランド)

講師実績
  • ニュージーランド・ジャパン・ソサイエティー主催
     「Taste of Japan 2012」和菓子デモ・ワークショップ講師
  • ニュージーランドAUT大学 和菓子デモ・ワークショップ講師
  • 高崎市文化課主催 「文化の交差点」 和菓子講師
  • 榛名町公民館主催 「熟年講座」 和菓子作り体験講師 講演
  • 「日本EUフレンドシップ・ウィーク」高崎来訪時 出張和菓子デモ
  • (財)JITCO 職員研修 和菓子作り体験講師
  • ジョウモウ大学 「四季を楽しむ和菓子の世界」 講師
  • 明和短期大学 「スペシャリストに学ぶ」和菓子作り体験講師 講演
  • 高崎経済大学・県立女子大学 茶道部 和菓子作り体験講師
  • NPO法人高崎子ども劇場 和菓子作り体験講師
  • 高崎市「桃ヶ丘保育園」 和菓子作り体験講師
  • 高崎市倫理法人会 「菓子は人なり」講演
  • 群馬県材木商組合 組合員研修 和菓子作り体験講師
  • 高山村「草の葉」 和菓子作り体験講師
  • 東京都「カフェ・デュース・エビス」 和菓子作り体験講師
  • 前橋市「まーやの家」 和菓子作り体験講師 講演
  • 高崎市「ゆいの家」 和菓子作り体験講師 講演
  • 高崎健康福祉大学 「健大祭」和菓子作り体験講師
  • 高崎市「nuan」 和菓子作り体験講師
  • 電機連合群馬地協 「わ」を知り学ぶ 体験講師 講演
  • 高崎市「エデュカーレ城之内」 和菓子作り体験講師 他

写真:Taste of Japan 2012より

料金
1人5,000円、6人以上~(柔軟に対応します。ご相談ください。)
内容


主催者様ご指定の会場で行う出張和菓子教室です。
四季の和菓子2種類を各3個、合計6個製作が基本となります。
(お菓子の種類や数など変更可能です。ご相談ください。)
時間
60~90分
交通費

遠方の場合は別途交通費を申し受けます。

※繁忙期など、場合によってご依頼をお受けできないことがあります。

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